Форум на AllGamed.ru

Банановый коктейль с ряженкой и творогом

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:36:12 GMT

Банановый коктейль с ряженкой и творогом

ряженка 0,4 л.
1 банан,
220 г творога.

В блендэр закинуть творог, банан очищенный залить ряженкой. Я еще сыплю немного клетчатки, очень вкусно с ней получается и для пищеварения полезна. Взбить на самой высокой скорости. Получается две порции!

Ананасовый сок с персиком и грушей

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:35:23 GMT

Ананасовый сок с персиком и грушей

На 3 чашки:
1/2 ананаса, очищенного от кожуры и порезанного пополам
2 персика, очищенных от косточки
2 маленькие спелые груши

Пропустить через соковыжималку ананас, персики и груши. Перемешать и подавать.

Апельсиновое бренди

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:34:37 GMT

Апельсиновое бренди

На 1 литр:
175 гр (6 oz) кусочков сахара
2 апельсина
1 (680 мл) бутылка бренди

Обтереть несколько кусочков сахара об апельсин, чтобы они впитали апельсиновое масло. Положить в миску вместе с остальным сахаром.

Очистить апельсины от кожуры, не задевая мякоть и положить кожуру к сахару. Туда же выдавить апельсиновый сок. Разломать кусочки сахара ложкой. Добавить бренди. Перелить в большой кувшин, плотно закрыть и отставить на 3 дня, помешивая несколько раз в день.

Когда весь сахар растворится, разлить смесь по бутылкам. Запечатать и хранить в темном прохладном месте. Аромат со временем усилится и лучше всего хранить бренди 1 год перед тем, как открывать.

Абрикосовый кисель

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:33:45 GMT

Абрикосовый кисель

На 200 г абрикосов - 120 г сахара, 40 г крахмала 0,8 л воды.

Из промытых и отобранных абрикосов удалить косточки, уложить в кастрюлю и кипятить 5 мин, протереть через сито, вместе с отваром добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал и вновь довести до кипения.

Апельсиновый чай со льдом

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:33:10 GMT

Апельсиновый чай со льдом

4 порции апельсинного или лимонного мороженого, 1/2 л холодного крепкого чая, сахар, сливки, ломтики апельсина или мандарина.

В чайные чашки положить по шарику (2 столовые ложки) апельсинного мороженого и залить небольшим количеством сладкого чая. Сверху украсить сливками и ломтиками апельсина или мандарина и подать.

Высокогорный чай по-шотландски

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:32:33 GMT

Высокогорный чай по-шотландски

1 столовая ложка чая, 1/2 л кипящего молока, сахар.

Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипящим молоком.
Выдержать 7 минут и подать.

Апельсиновый горячий шоколад

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:31:58 GMT

Апельсиновый горячий шоколад

На 2 порции:
2 чашки молока
120 гр горько-сладкого шоколада, порезанного
3 полоски апельсиновой цедры длиной 4 см
1/2 ч л растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе
1/8 ч л молотого мускатного ореха

Соединить все ингредиенты в тяжелой кастрюле. Перемешивать на огне, пока шоколад не растает. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены. Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Достать апельсиновую цедру.

До этого этапа можно приготавливать за 2 часа до подачи на стол.
Оставить при комнатной температуре.
Перед тем, как подавать на стол, довести почти до кипения, затем снять с огня и взбить. Разлить по кружкам.

Вино с пряностями

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:31:01 GMT

Вино с пряностями

На 6 порций:
750 мл красного вина
50 г сахара
4 шт гвоздики
1 маленький апельсин
1 маленькая палочка корицы
1 маленький лимон, порезанный пополам, а потом на дольки

1. Положить вино и сахар в кастрюлю и помешивать на медленном огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится.

2. Воткнуть гвоздику в половину апельсина и отрезать вторую половину, порезать ее на дольки. Добавить все куски апельсина в кастрюлю, добавить лимон и корицу.

3. Медленно нагревать почти до кипения, затем оставить на очень медленном огне на 15 минут. Не давайте жидкости закипеть - алкоголь тогда выпарится. Если хотите, можно перелить вино в бокалы через ситечко.

Банановый коктейль с коньяком

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:30:05 GMT

Банановый коктейль с коньяком

1 банан
250 грамм мороженого (желательно, сливочного)
2-4 чайных ложки коньяка
1/2 стакана молока

Поместить в комбайн молоко и немного мороженного, взбить. Разрезать банан на 4 части. Постепенно добавить в комбайн мороженное (небольшими порциями) и банан (по кусочкам). Когда масса станет однородной, добавить коньяк.

Апельсиново-шоколадный мартини с водкой

Driver — Thu, 14 Jul 2011 17:29:22 GMT

Апельсиново-шоколадный мартини с водкой

На 2 порции:
4 части водки
1 часть апельсинового ликера куантро
1 часть свежевыдавленного апельсинового сока
лед
2 ч л какао порошка
2 ч л сахарной пудры
2 кусочка шоколада

1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. Перелить в два бокала для мартини.

2. Для традиционного украшения мартини надеть на коктейльную палочку по кусочку шоколада, как обычно протыкают оливку, и поставить в бокалы.